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We Asked 13 Chefs to Name the Best Spice Brands — Here’s What You Should Stock in Your Kitchen

You can learn a lot about a chef by what they have on their spice rack — what level of heat they like, where they’ve traveled in the world, their penchant for paprikas of all kinds. A well-curated collection of spices can make the difference between dishes that are one-note and those that are full of complex, nuanced flavor.From the fiery zest of chili peppers to the exotic taste of saffron, good spices and seasoning blends can transform ordinary dishes into culinary masterpieces. READ MORE...

Kitchn | Inspiring cooks, nourishing homes · EN

A-t-on atteint les limites de l'hyperprésidentialisme ?

Le pouvoir des chefs d’État n’a jamais semblé aussi fort. Pourtant, leur popularité s’érode et les contestations se multiplient. Comment expliquer ce paradoxe ? Avec "l’ère de l’exécutif", dirigé par Vincent Martigny, plongée dans les ressorts du présidentialisme contemporain.

France Culture · FR

Chefs-von-Devs-Interview: Wie Open Source vor dem Vendor-Lock-in sch�tzt

Wie verhindert man, dass ein wichtiges Open-Source-Projekt pl�tzlich verschwindet? In Chefs von Devs erz�hlt Markus B�tz, wie aus einer beinahe verlorenen ERP-Software ein gemeinschaftlich getragenes Projekt wurde. ( Open Source , Software )

Golem · DE