Restoranlar Yemek Platformu Komisyonundan Nasıl Kurtulur?

Bir restoran işletiyorsanız şu hesabı mutlaka yapmışsınızdır: Gelen siparişin tutarı belli, malzeme belli, personel ve kira belli. Peki ay sonunda kasada neden beklediğinizden az para kalıyor? Cevabın büyük kısmı çoğu zaman tek bir kalemde saklı: yemek sipariş platformlarının komisyonu. Büyük platformlar sipariş başına genellikle %30-40 aralığında komisyon alıyor. Bu, 100 liralık bir siparişin 30-40 lirasının daha mutfaktan çıkmadan elinizden gittiği anlamına geliyor. Yüksek kâr marjıyla çalışan işletme pek yoktur; restoranlar için bu oran çoğu zaman kârın tamamını yutabiliyor. Bu yazıda, komi

• #girisimcilik