Lentejas de Canadá y alubias argentinas: la realidad detrás de platos tradicionales como las fabes asturianas
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Un buen cocido madrileño , un potaje de vigilia , una fabada asturiana o un plato de judiones de La Granja . Todo suena tradicional y muy típico de la gastronomía patria, pero la realidad es que gran parte de las legumbres que usamos en algunos de nuestros potajes más emblemáticos tienen poco que ver con el campo español: llegan de cientos (o incluso miles) de kilómetros de distancia, de plantaciones de Norteamérica u otras zonas de Europa. De hecho, hay ciertas legumbres en las que lo más fácil es encontrarse con género extranjero, no autóctono. La razón es muy sencilla: costes. ¿Te gustan la
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Lentejas de Canadá y alubias argentinas: la realidad detrás de platos tradicionales como las fabes asturianas is a 文章 discovery curated from Xataka. Un buen cocido madrileño , un potaje de vigilia , una fabada asturiana o un plato de judiones de La Granja . Todo suena tradicional y muy típico de la gastronomía patria, pero la r
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