Gesünderes Salz könnte jedes Jahr drei Millionen Todesfälle verhindern
Fonte: Scinexx ·
Zu viel Kochsalz erhöht den Blutdruck und damit das Risiko für Herz- und Nierenerkrankungen. Eine weltweite Umstellung auf kaliumangereichertes Salz könnte laut einer neuen Modellrechnung jährlich 2,96 Millionen Todesfälle und 10,17 Millionen neue Erkrankungen verhindern. Dafür müsste allerdings nicht nur das Salz in privaten Küchen, sondern auch das in verarbeiteten Lebensmitteln und Restaurants ersetzt werden. […] Der Beitrag Gesünderes Salz könnte jedes Jahr drei Millionen Todesfälle verhindern erschien zuerst auf scinexx | Das Wissensmagazin .
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