A planta nativa da América do Sul que quase foi esquecida

De origem indígena, araruta sobrevive nas roças e quintais de pequenos agricultores, que beneficiam seu amido de forma artesanal até hoje <media:content url="https://nexo-uploads-beta.s3.amazonaws.com/wp-content/uploads/images/2026/10/Rizomas.webp" type="image/webp" medium="image"> <media:title> Araruta </media:title> <media:credit> Lorena Tabosa / O Joio e O Trigo </media:credit> </media:content> Dona Bita já havia reparado em uma moita perto de casa. Tinha folhas grandes, florzinhas brancas e, quando arrancada, revelava rizomas gordinhos. “Pensava ser como uma taioba, a raiz assim”, relembra