Los expertos en nutrición tienen claro el desayuno ideal a partir de los 50 años: tostada con huevo y café sin azúcar. Si no te gusta, hay alternativa

A partir de los 50 años, el desayuno ideal sería una tostada de pan de masa madre con huevo cocido y un café con leche vegetal sin azúcar. La propuesta busca frenar los picos de glucosa que el desayuno tradicional dispara por la mañana, y combina fibra y proteína con grasas de buena calidad. La recomendación se sostiene, aunque el motivo que la explica merece un repaso. Por qué a los 50. La argumentación habitual dice que a esa edad el metabolismo se vuelve más lento y pide alimentos más ligeros y nutritivos, y que el pan blanco, la mermelada y la mantequilla generan picos de glucosa que luego